UNSERE TIERE

Auf unserem Biohof leben 30 Mutterkühe mit ihren Kälbern und einem fürsorglichen Gatten.
Bis zu neun Monate im Jahr verbringen unsere Kühe auf der Weide. Sie haben immer frisches Gras zur Verfügung, stets Bäume, die Schatten spenden und Zugang zu Wasser.

Des Weiteren haben sie jede Menge Freiraum um ihr typisches Verhalten auszuleben.
Dazu gehört Brunstverhalten wie aufreiten, nachlaufen, flemen und rangeln. Sowie nach Herzenslust im Gras und Dreck wälzen, sich jagen und herumtollen.
Natürlich behalten unsere Kühe ihre Hörner und können deshalb ihre Rangordnung gut festlegen. Denn bei behornten Tieren gilt: Meist reichen schon Drohgebärden ohne Körperkontakt aus, um die Stellung des Tieres in der Rangfolge festzulegen. Kommt es beim Rangkampf einmal zu Körperkontakt dauert dieser meist nur wenige Sekunden bis der Rang der Tiere festgelegt ist.
In der kurzen Stallzeit erhalten die Tiere eigene Silage von unseren Bioflächen, außerdem steht ihnen eine mit Stroh eingestreute Liegefläche zur Verfügung.

Geschlachtet werden unsere Kühe drei Kilometer von unserem Hof entfernt bei der Landschlachterei Löbach.
Sie werden am Vorabend dorthin verbracht, wo sie in Gesellschaft anderer Tiere die Nacht verbringen.
Am nächsten Morgen findet dann in ruhiger Atmosphäre die Schlachtung statt, nach zehn Tagen im Kühlhaus wird zerlegt und nach Kundenwunsch abgepackt.

Auf Gut Fussberg sind die Gänse los

Jedes Jahr im Mai ist es wieder soweit: Unsere Gänse ziehen als Eintagsküken auf den Hof. Ihre Kindheit genießen die Tiere in einer Gruppe von bis zu 100 Gänsen in einem Stall mit wohliger Wärme. Bereits nach einigen Wochen geht es nach draußen in die große weite Welt. Im Freilauf mit Zugang zu offenem Wasser führen die Gänse ein artgerechtes Leben und fressen neben frischem Weidegras auch unseren selbst angebauten Bio-Weizen.

Die Haltung unserer Gänse ist auf langsames Wachstum ausgelegt, sie leben mindestens 200 Tage im Freien. Auf der großen Weidefläche ernähren sie sich natürlich und legen einige Gänsemärsche zurück. Nur so bildet sich besonders zartes Fleisch ohne dicke Fettschicht und in hervorragender Bio-Qualität.